كفاش تحضر طبق السردين بالفرن

المقادير    

    8 سردين، متوسط
  1  بصل كبير الحجم
   3 ثوم كبير
   1 طماطم كبيرة
    1 فلفل أخضر حار
   1 عصير ليمون حامض
   ملح حسب الذوق
    كمون
   1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير  
20 دقيقة

   تدق نصف كمية الفلفل والكمون والملح والثوم معا ويحشى بها السمك.

   يقطع البصل والثوم حلقات ويوضع في الصينية ثم يرص السمك فوق البصل والثوم.

   تقطع الطماطم والفلفل حلقات وترص فوق السمك.

    يرش الملح والكمون وعصير الليمون فوق الطماطم وتضاف ملعقة الزيت فى النهاية.

    تغطى الصينية بورق الالومنيوم وتوضع فى الفرن يمكن اضافة الماء عند الحاجة.